• Juustoinen kanakeitto

    Ehdin jo aiemmin jakaa anopin reseptirepertuaarista napatun sitruunaisen katkarapupastan reseptin, ja nyt on aika tehdä kunniaa omalta äidiltäni opittulle kanakeitolle, jonka keittelen nykyään vaikka unissani. Tämä juustoinen kanakeitto nousi meidän taloudessamme hitiksi heti ensimmäisestä maistelusta, ja kanakeittotoivetta onkin sen jälkeen esitetty säännöllisin väliajoin.

    Juustoinen kanakeitto

    Tarvitset:

    • Perunaa
    • Porkkanaa
    • Sipulia
    • Selleriä
    • Kanaa
    • Kanaliemikuution tai kaksi
    • Sulatejuustoa

    Pilko kasvikset, vihannekset ja kana mieluisan kokoisiksi suupaloiksi. Multitaskaajat voivat aloittaa kanasta ja broileria ruskistellessa valmistella muut ainekset – muut voivat rauhassa pilkkoa kaiken ja ruskistaa kanan vasta kun sormien pilkkomisen riski on ohitettu.

    Mittaa kattilaan noin puoli litraa vettä kahta syöjää kohti, ja kiehauta vesi. Nakkaa joukkoon kasvikset (perunat ja porkkanat ensimmäisenä, sillä ne joutavat kiehua himpun verran pidempään kuin keiton muut ainekset) ja kanaliemikuutiot. Huomaa, että myös muut kuin reseptin kasvikset toimivat mainiosti keiton jatkona, ja perunat voi korvata vaikka riisillä tai lentileillä.

    Kun kasvikset ovat aikansa ehtineet kypsyä, käännä lämpö miedommalle, lisää joukkoon kana, mausteita oman maun mukaan, sekä kunnon köntti sulatejuustoa. Sekoittele juusto miedolla lämmöllä pehmeäksi keitoksi, ja anna hautua muutaman minuutin verran.

    Annostele, koristele ja nauti!

  • Rantakaupunki Brighton

    Lontoossa on meneillään poikkeuksellinen hellejakso – täällä mennään jo kolmatta viikkoa kolmenkymmenen asteen tuntumassa! Mikä siis olisikaan parempaa kuin miniloma kuumasta kaupungista merenrannalle. Kohteeksi valikoitui ...

    Read More

    Raparperi-mansikka crumble

    Raparperikausi on parhaimmillaan juuri nyt! Kirpeä raparperi on meidän suuri suosikkimme, ja pakko myöntää että raparperikaudella tulee välillä vedettyä vähän överiksi kaikkien ihanien raparperiherkkujen kanssa.. ...

    Read More